Bolo Brigadeiro

Ingredientes:


Massa:
6 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
100 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó


Para umedecer o bolo:
1 copo de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de cachaça


Recheio:
1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na lata por 50 min)
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cachaça
1 folha de gelatina incolor hidratada com 1 colher (sopa) de água em temperatura ambiente e dissolvida em banho-maria

Cobertura:
1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na lata por 50 min)
1 lata de creme de leite com soro
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cachaça

Preparo:
Massa:

Bata bastante os ovos na batedeira com açúcar até obter uma gemada fofa e clara.
À parte, peneire farinha, chocolate e fermento.
Adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima.
Coloque na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido por 35 min.
Desenforme frio.
Para umedecer o bolo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador.

Recheio:

Bata todos os ingredientes na batedeira.
Leve para gelar por mais ou menos 2h.

Cobertura:

Bata todos os ingredientes na batedeira.
Leve para gelar por mais ou menos 2h.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe uma das metades do bolo com a mistura do leite.
Recheie, reserve 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura.
Cubra a outra metade.
Acerte a superfície do bolo com o recheio reservado.
Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
Espalhe a cobertura e polvilhe: chocolate granulado, gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.
Rende de 8 a 10 porções

Dica:

O recheio pode ser de brigadeiro comum.

Estava com saudades de todos vocês

Meus amigos...

Andei um pouco ausente nesta última semana

mas a partir de agora voltaremos com força total

postando muitas gostosuras para todos.

Estava com saudades!!!

Bauru da Marr

IngredientesPara o molho:
- 1 cebola média picada
- 10 azeitonas verdes sem caroço cortadas em
rodelas
- 100 g de pepino em conserva picado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de orégano
- sal a gosto

Para a massa:
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (250 ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto

Modo de PreparoMolho
Numa tigela, misture a cebola picada, azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas,
pepino em conserva picado, molho de tomate, orégano e sal a gosto. Reserve

Massa
Bata no liquidificador leite de coco, ovos, leite, óleo, farinha de trigo, amido de milho,
fermento em pó e sal a gosto.
Reserve.

MONTAGEM DO BAURU:
- margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar
- massa reservada
- 250 g de presunto ralado
- molho reservado
- 300 g de mussarela ralada
- queijo parmesão ralado a gosto
- orégano a gosto

- tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em rodelas (opcional)

Numa fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com margarina e polvilhada
com farinha de rosca, coloque a metade da massa no fundo da fôrma, salpique presunto,
molho reservado, mussarela ralada, a outra metade da massa, queijo parmesão ralado e
orégano a gosto.
(OBS: se quiser, salpique tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em rodelas)

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C para assar por 1 hora e 20 minutos. Desenforme e sirva
imediatamente.

PAVÊ DE CHOCOLATE DA MARR

Ingredientes
1.LATA DE LEITE CONDENSADO
1.MESMA MEDIDA DE LEITE DE VACA
4.COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ
1.COLHER DE MAIZENA
--------------------------
1.LATA DE CREME DE LEITE
3.COLHERES DE MANTEIGA
3.COLHERES DE AÇÚCAR
4.COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ
--------------------------
2.PACOTE DE BISCOITO MAIZENA DE CHOCOLATE
LEITE PARA UMIDECER O BISCOITO
CHOCOLATE EM BARRA RASPADO PARA ENFEITAR (É
OPCIONAL PODE COLOCAR GRANULADO)

Modo de Preparo
PEGUE OS PRIMEIROS INGREDIENTES FAÇA UM BRIGADEIRO MOLE E DEIXA ESFRIAR.....
ENQUANTO ISSO DEIXE O CREME DE LEITE NO FREEZER PARA FICAR SEM O SORO. APÓS FAZER O
PRIMEIRO PEGUE OS SEGUNDOS INGREDIENTES E MISTURE TUDO FAZENDO UM CREME HOMOGENEO.
E AGORA COM OS 2 CREMES PRONTOS E SEPARADOS E SÓ MOLHAR OS BISCOITOS E IR INTERCALANDO COM
OS CREMES EM UMA FORMA QUADRADA E COLOCAR PRA GELAR DEPOIS E PRONTO .....
FICA UMA DELICIA..........

Nhoque de Mandioquinha da Marr!

Ingredientes:

-50g de farinha de trigo
-800g de mandioquinha
-200g de queijo parmesão ralado
-3 ovos médios
-sal
-pimenta do reino
-noz moscada
-gengibre em pó
-1 colher de sopa de cheddar cremoso

Misture a farinha, a mandioquinha e o queijo
ralado. Acrescente os ovos e continue mexendo.
Acrescente o cheddar cremoso e os temperos. Amasse
durante cerca de 15 minutos. Deixe descansar.


Modo de Preparo
Faça os rolinhos do tamanho que desejar, corte-os e ponha-os sobre um pano de prato com um pouco de farinha. Cubra-os com um pano.Molho básico de tomate: -50g de manteiga sem sal-4 colheres de sopa de azeite -4 dentes de alho amassados com sal e cominho a gosto -2 colheres de sopa de cebola picada-1 xícar de chá de molho de tomate pronto -6 tomates maduros sem pele e sem semente-sal e pimenta de sua preferência -20 folhas inteiras de manjericão-200g de queijo parmesão ralado -500g de queijo mussarela de búfala cortada em tiras pequenas Misture os ingredientes aos poucos e mexa. Ao final, acrescente os queijos. O molho deve ser preparado no momento de servir o nhoque.

Sopa fria de cebola e iogurte

Ingredientes:
2 cebolas médias
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 l de caldo de galinha
200 ml de iogurte natural
2 colheres (sopa) de coentro
½ colher (chá) de cominho
sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de preparo:
1. Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes. Corte cada parte em fatias para que as tiras de cebola se soltem ao cozinhar.

2. Aqueça um pouco mais de 1 litro de água para fazer o caldo de galinha. Pique o coentro. Reserve.

3. Coloque o azeite para aquecer numa panela grande. Coloque cerca de 1/3 da cebola e, quando estiverem bem douradas - não deixe queimar -, acrescente o restante.

4. Continue cozinhando as cebolas por mais alguns minutos sem parar de mexer. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. Em seguida, acrescente um pouco do caldo.

6. Com uma colher de pau, raspe bem o fundo da panela - o queimadinho dará à sopa um sabor delicioso.

7. Junte o resto do caldo e deixe ferver um pouco. Misture o cominho, verifique o sabor e corrija com sal e pimenta se for preciso. Retire do fogo e deixe esfriar.

8. Na hora de servir, misture o iogurte na sopa com um batedor. Junte o coentro picado, misture bem e sirva. Se quiser, deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Abacaxi grelhado com Grand Marnier

Ingredientes:
1/2 abacaxi
1/3 xícara (chá) de Grand Marnier (licor de laranja)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colheres (sopa) de manteiga


Modo de preparo:
1. Descasque o abacaxi e corte em rodelas de 1 cm de espessura.

2. Distribua as rodelas de abacaxi numa travessa e regue com o licor. Polvilhe com açúcar e deixe marinar por cerca de 2 horas.

3. Leve uma grelha ou frigideira antiaderente ao fogo baixo para aquecer.

4. Acrescente um pouco de manteiga e espere derreter. Coloque duas rodelas de abacaxi, por vez, e deixe fritar por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar.

5. Retire as rodelas da frigideira e coloque sobre um prato.

6. Sirva a seguir.

Sirva com:


sorvete de creme

Farofa Crocante Super-Fácil

Ingredientes

- 1 tablete de margarina

- uvas passas sem caroço

- 1 pacote de sopa de cebola

- farinha de mandioca



Modo de Preparo

Derreta a margarina e frite as uvas.

Coloque a sopa e depois a farinha, mexa um pouco até agregar tudo.

Torta Deliciosa Mil Recheios

Ingredientes
- 2 copos de requeijão cremoso

Massa
- 3 ovos
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 1 copo (requeijão) de leite
- 1 p de 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola grande
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo o suficiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Purê
- 500 g de batatas cozidas
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga

Refogado
- 2 peitos de frango desfiados
- temperos a gosto (alho, cebola, sal, pimenta, tomate, bastante cheiro-verde etc.)
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de palmito (picado)
- 100 g de azeitonas sem caroços e picadas
- 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Junte no liqüidificador todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Bata bem. Depois, coloque a mistura numa tigela e acrescente a farinha até dar o ponto (uma massa um pouco líquida). Acrescente o fermento e misture. Para o purê, amasse as batatas e coloque numa panela. Adicione o leite e a manteiga. Leve ao fogo para cozinhar por 5 minutos. Para o refogado, refogue o frango desfiado à sua maneira, temperando também a gosto. Acrescente as ervilhas, o milho, o palmito picado e as azeitonas. Misture bem e deixe refogar mais um pouco. Desligue o fogo e adicione, se desejar, o creme de leite. Unte uma forma e coloque metade da massa. Recheie sucessivamente com o purê, o refogado e o requeijão. Cubra com o restante da massa. Asse por cerca de 40 minutos e sirva em seguida.

Observação
- Recheie mais se quiser.
Pode-se acrescentar mussarela, presunto, orégano e fatias de tomate ou molho de salsichas, no lugar do frango, ou carne moída com ovos cozidos ou camarão refogado com catupiry.

Pães variados

Ingredientes:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de óleo
2 colheres (chá) de sal
450 ml de água morna
15 g / 1 tablete de fermento biológico


Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

2. Coloque a farinha de trigo e o sal num recipiente. Dilua o fermento na água morna e mexa bem com uma colher.

3. Acrescente o óleo e a água com fermento no recipiente com a farinha e mexa bem.

4. Polvilhe uma superfície com farinha e trabalhe a massa até que fique lisa e uniforme. Faça uma bola e cubra com filme plástico.

5. Deixe a massa descansar por 40 minutos.

6. Corte a massa em pequenas porções de 50 g cada. Faça bolinhas. Veja abaixo como fazer formas nos pães.

7. Unte duas assadeiras grandes com manteiga e farinha. Distribua os pãezinhos, deixando uma margem de 2 cm entre eles.

8. Deixe a massa descansar por mais 20 minutos antes de ir ao forno.

9. Leve as assadeiras ao forno pré-aquecido e deixe assar por 35 minutos ou até que a massa fique assada. Para verificar se a massa está assada, bata com o dedo no fundo do pão. Se o barulho for oco, o pão está assado.

10. Retire os pães do forno e sirva quente ou frio.

11. Para guardar os pães, espere esfriar bem e coloque num recipiente fechado com tampa. Conserve em local seco e arejado.

para a montagem e decoração:

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de semente de gergelim
2 colheres (sopa) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de semente de papoula
1 ovo
1 colher (sopa) de leite
cravo, para enfeitar


Modo de preparo:
1. Coloque a gema e o leite num recipiente e bata com um garfo até ficar uniforme. Reserve.

2. Coloque o gergelim, a semente de papoula e o açúcar cristal em pires individuais. Reserve.

3. Pegue cada bolinha reservada e faça formas diferentes.

4. Para o nó: pegue uma bolinha e abra, com as mãos, fazendo um rolinho. Dê um nó no rolinho. Faça alguns deste modelo.

5. Pincele os nós com o ovo. Pegue cada nó e aperte, com a face voltada para baixo, delicadamente contra o pires com gergelim ou açúcar ou papoula. Faça pelo menos um modelo de cada.

6. Para fazer as cobrinhas: pegue uma bolinha e abra, com as mãos, fazendo um rolinho. Pegue o rolinho e faça uma espiral, imitando uma cobra. Afine a ponta, imitando um rabo e coloque dois cravos, na outra ponta, fazendo os olhinhos. Pincele com o ovo.

7. Para as rosquinhas: pegue uma bolinha e coloque uma bolinha bem pequena em cima. Pincele com o ovo.

8. Para os pretzels: pegue uma bolinha e abra, com as mãos, fazendo um rolinho. Pegue o rolinho e faça 3 argolas. Pincele os pretzel e aperte, com a face voltada para baixo, delicadamente contra o pires de gergelim, ou açúcar ou papoula.

9. Faça também formas que a sua imaginação mandar.

SUSHI

Sushi Nigiri

Sushi nigiri é feito com peixe cru, enrolado sobre um bolinho moldado em arroz sushi. Em japonês, nigiri significa "apertado".

Você pode fazer este tipo de sushi com filé de salmão, atum, tainha, namorado, com camarões ou polvo cozidos.

Como montar um sushi nigiri, passo a passo:

1. Utilizando uma faca afiada, corte o filé de peixe pedaços menores, compridos e grossos.

2. Corte cada pedaço em fatias finas, em um ângulo inclinado em relação à superficie do peixe (como na figura).

3. Coloque a fatia de peixe na mão esquerda (direita, se você for canhoto) e um pouco de wasabi (raiz forte) sobre o peixe. Com a outra mão, faça uma bola de arroz, de tamanho menor do que o comprimento da fatia de peixe. Coloque esta a bola de arroz sobre o peixe.

4. Utilizando ambas as mãos, vire o sushi com o peixe para cima e molde, cuidadosamente, o peixe em torno do arroz. O sushi deve ter 5 cm de comprimento.

Outro tipo de sushi bastante popular é o kappa, feito com arroz e pepino enrolados por alga. O recheio do kappa pode ser, ao invés de pepino, peixe cru ou kani. Para enrolar o kappa, o ideal é ter uma esteira japonesa, feita de bambu. Se você não tiver, pode tentar improvisar utilizando uma folha de papel-manteiga ou filme plástico.

Kappa-maki

1. Coloque metade de uma folha de alga desidratada sobre a esteira. Espalhe uma camada de arroz sobre a alga, deixando uma faixa de 2 cm descoberta (como na figura).

2. Espalhe um pouco de wasabi sobre o arroz. Coloque fatias finas de pepino japonês centralizados no meio da camada de arroz.

3. Com o auxílio da esteira de bambu, enrole a alga em torno de arroz, de maneira firme, mas gentil.

4. Corte cada rolinho de alga em pedaços de 2 cm e arranje em um prato, com a parte cortada para cima. Para que os cortes fiquem mais precisos, utilize uma faca molhada e limpe a mesma, após cada corte, com um pano ou papel-toalha.

DICA PARA PASTEL DE CARNE

Esta receita de pastel de carne é deliciosa e impossível de errar. A dica está no recheio:

Ingredientes:

1 pacote de massa para 24 pastéis grandes
1/2 kg de carne magra, moída
1 colher, de sopa, de óleo de oliva
1/2 pacote de sopa de cebola
1/2 xícara de água
azeitonas verdes (umas 12) sem caroços, picadas
óleo para fritar

Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a carne moída. Quando estiver quase totalmente cozida, acrescente a sopa de cebola (em pó). Misture bem. Junte a água e as azeitonas verdes. Deixe aquecer por mais 1 ou 2 minutos, até o líquido engrossar.

Vá retirando, um a um, os círculos de massa do pacote. Mantenha o plástico que separa cada círculo colado em um dos lados da massa. Recheie cada pastel com 1 colher, de sopa, rasa, de carne. Dobre a massa, deixando o lado com plástico para fora. Aperte as bordas do pastel com o garfo, por cima do plástico.

Mantendo os pastéis dentro dos plásticos evita que a massa seque ou grude, antes de fritar.

Frite os pastéis em óleo bem quente, virando-os uma vez.

Não esqueça de tirar o plástico antes de colocar cada pastel na fritura...

Sirva com: catchup, mostarda, tabasco ou ainda polvilhado com açúcar (experimente, fica uma delícia!).

Farofa de maracujá com castanha de caju

Ingredientes:
500 g de farinha de mandioca
2 cebolas médias, em fatias finas
½ xícara (chá) de bacon, picado
½ xícara (chá) de uvas-passa
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de castanha de caju
2 maracujás, azedo
sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de preparo:
1. Separe os ingredientes pedidos na receita. Pique o bacon em pequenos cubos, descasque as cebolas e corte em fatias bem finas.

2. Abra os maracujás e coloque a polpa dentro de uma peneira. Coloque um prato sob a peneira para não desperdiçar o suco.

3. Com uma colher, esfregue as sementes contra a peneira, retirando a casca que envolve as sementes. Reserve o suco e as sementes.

4. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente a manteiga, o bacon e deixe fritar por cerca de 2 minutos.

5. Acrescente as sementes do maracujá e refogue por mais 1 minuto. Coloque a cebola e refogue por mais 2 minutos.

6. Coloque a farinha de rosca, o suco de maracujá, as uvas passa e as castanhas de caju. Mexa por 2 minutos e tempere com sal e pimenta do reino.

7. Retire a farofa do fogo e coloque num recipiente com tampa.

Chutney de abacaxi

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
½ cebola roxa, picada
1 dente de alho, picado
½ colher (café) de pimenta vermelha, picada
1 colher (chá) de gengibre, ralado
½ colher (chá) de curry, em pó
suco de 1 limão, grande
½ pimentão vermelho, picado
½ pimentão verde, picado
2 maçãs, sem casca em cubinhos
1 abacaxi, em cubinhos
¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de uvas-passa
uma pitada de sal


Modo de preparo:
1. Faça o pré-preparo: pique a cebola roxa, o dente de alho, a pimenta vermelha, rale o gengibre, esprema o limão, pique os pimentões, descasque e pique as maçãs e o abacaxi, e separe os outros ingredientes nas quantidades necessárias.

2. Numa panela com manteiga, doure a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre. Acrescente o curry e o suco de limão.

3. Junte os pimentões, as maçãs, o abacaxi e o açúcar mascavo.

4. Misture muito bem e continue cozinhando com a panela tampada (em fogo baixo) por uns 5 minutos.

5. Junte as passas, o sal e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até que todo o líquido tenha evaporado. Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente.

Dieta da Alegria

Dieta da Alegria


Não guarde mágoas.
Guarde lembranças.
Não chore lembranças.
Recorde alegria.
Não viva do passado.
Aproveite o presente.
Não fuja do agora.
Prepare o amanhã.

Você pode, e deve, escolher o roteiro da sua vida.
Apague o que já passou e não retorna mais.
Refaça seu acervo de lembranças.
As más, relegue ao esquecimento.
Às boas dê ainda mais brilho.
Faça a dieta da alegria:
Um sorriso a cada manhã;
Um agradecimento ao final do dia.

Comida Japonesa - Sukiyaki

Ingredientes

- 500 g de contra filé
- 1/2 acelga
- 1/2 maço de espinafre japonês (Horenso)
- 150 g de shiitake
- 150 g de shimeji
- 1/4 de maço de cebolinha
- 1 cebola grande
- 1/2 tofu
- 100 g de manteiga

Molho Warishita
- 1/2 (xícara) de saquê Kirin
- 1/2 (xícara) de saquê Mirim
- 1 (xícara) de shoyu
- 1 (xícara) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Corte o contra filé em fatias bem finas, disponha-as em um prato e guarde na geladeira até o momento de servir. Corte a acelga e o espinafre em pedaços de 5 cm. Corte a cebolinha transversalmente também em pedaços de 5 cm. Tire os talos dos cogumelos, corte o tofu em quadrados de 2 cm e a cebola em rodelas. Coloque todos os ingredientes cortados em uma travessa arranjados decorativamente. Dissolva os ingredientes do molho em uma panela sem deixar ferver até evaporar o álcool do saquê e reserve. Aqueça uma panela grande, acrescente a manteiga e doure levemente um pouco da carne. Acrescente os outros ingredientes e adicione parte do molho. Deixe cozinhar por alguns minutos e sirva. Assim que os ingredientes forem retirados da panela eles podem ser repostos. Adicione mais molho caso seja necessário.

3 RECEITAS DE OMELETE

Passo a passo, a técnica para obter sempre omeletes perfeitos.

ERVAS FINAS (clássico)

Ingredientes:


3 ovos
sal e pimenta preta a gosto
2 colheres de sal de mistura de ervas: salsa, estragão, cebolinha verde
1 1/2 colher, de sopa, de manteiga
Preparo:

Bata os ovos com sal, pimenta e a mistura de ervas, deixando bem homogêneo. Derreta a manteiga em uma frigideira pequena. Quando a manteiga espumar, junte os ovos batidos. Segurando um garfo com os dentes paralelos a frigideira, misture os ovos o mais rapido possível, enquanto sacode a frigideira com a outra mão. Continue fazendo isto até que os ovos comecem a cozinhar de maneira uniforme.

Quando voce observar que os ovos já estão parcialmente cozidos, com a região central ainda úmida, incline a frigideira um pouco para que a parte crua escorra para um dos lados e solidifique nesta posição.

Com o garfo, levante a borda cozida da parte mais alta da frigideira (aquela que ficou mais fina). Comece a dobrar o omelete, cuidadosamente, juntando as duas bordas. Aperte com o garfo levemente.

Descole a outra borda do omelete com o garfo. Bata delicadamente no cabo da frigideira, fazendo com que o omelete escorregue um pouco para fora da frigideira.

Com o garfo, dobre a borda do omelete (que saiu para fora da frigideira) sobre o centro.

Retire o omelete da frigideira e coloque-o no prato. O ponto correto de cozimento é quando o interior do omelete continua bem úmido.

ERVAS FINAS (country style)

Os ingredientes são os mesmos da receita anterior. A técnica de preparação é um pouco diferente, veja:

Derreta a manteiga em uma frigideira. Quando terminar de espumar, acrestente a mistura de ovos. Deixe cozinhar um pouco. Com o garfo, mexa levemente os ovos para que a parte líquida escorra para a fundo da frigideira.

Quando a maioria da mistura de ovos estiver cozida, mas contiver ainda bastante líquido dentro, o omelete está pronto.

Dobre o omelete com o garfo, cuidadosamente. Você vai notar que este omelete fica com o exterior mais dourado do que o omelete preparado com a técnica da receita anterior. Retire o omelete da frigideira e coloque-o no prato para servir.

OMELETE ITALIANO

Ingredientes:

3 ovos
sal e pimenta preta a gosto
1/2 pimentão verde, picadinho
1/2 tomate, sem sementes, picadinho
2 colheres, de sopa, de queijo parmesão ralado
orégano a gosto
1 1/2 colher, de sopa, de manteiga
Preparo: Bata bem os ovos com sal e pimenta. Siga a técnica para omelete clássico, apresentada acima. Antes de dobrar o omelete, coloque o pimentão, tomate, queijo e orégano no centro. Dobre mantendo este recheio dentro do omelete.

Sequilhos de Coco

Ingredientes

1/2 de xícara de manteiga
1 xícara de açucar
3 gemas
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 1/2 xícara de maisena

Modo de Fazer

Misture a manteiga como o açucar, as gemas e o leite de coco. Junte a maisena, amasse bem. Faça biscoitinhos e coloque e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar por 25 minutos.

Brigadeirão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite comum
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de nescau
Chocolate granulado

Modo de Fazer


Bata no liquidificador o leite condensado, o leite comum, a manteiga, a maisena e as gemas. A parte bata as claras em neve e misture delicadamente. Forma untada, forno médio. Desenforme depois de frio e coloque o chocolate granulado

Rosca Doce

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 tabletes de fermento de pão ou 30 gramas
Metade da medida da lata de leite condensado de óleo
4 ovos inteiros
1 kg de farinha de trigo
1 ovo para pincelar
Açucar cristal para polvilhar

Modo de Fazer

Misture o leite condensado, o fermento diluído na mesma medida da lata com água morna, o óleo e os ovos.
Bata tudo no liquidificador. Aos poucos acrescente a farinha até desprender das mãos. Sove por 10 minutos e coloque em forma untada. Deixe crescer por 1 hora. Pincele a massa com ovo batido e polvilhe com açucar. Leve para assar

Couve-Flor com Queijo

Ingredientes

1 couve-flor cozida
3 xícaras (chá) de leite
4 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) queijo ralado
4 claras em neve
200 gramas de mussarela picadinha

Modo de Fazer

Corte a couve-flor em raminhos e cozinhe em água e sal. Escorra e reserve. A parte, misture o leite, as gemas e a maisena. Junte a margarina e o sal. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Junte o queijo ralado (apenas 3 colheres) e metade das claras. Retire do fogo e misture bem. Despeje metade do creme numa forma refratária untada. Coloque a couve-flor em seguida a mussarela entre os pedaços da couve-flor. Espalhe o creme restante e cubra com o resto do queijo e leve ao forno até dourar.

Bolo Salgado

Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xícaras de óleo
3 ovos
Sal

Recheio:
2 cebolas cortadas em rodelas
3 tomates sem pele e sementes picados
1 pimentão picado
2 colheres (sopa) rasa de óleo
1 colher (sopa) rasa de vinagre
Sal a gosto
Modo de Fazer

Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes até misturar bem.
Recheio: Misture a cebola, os tomates e o pimentão. Tempere com óleo, vinagre e sal.

Unte uma fôrma retangular, despeje a metade da massa e coloque o recheio. Cubra com outra metade. Asse em forno em quente até dourar