Para 2 pessoas.
Ingredientes:
1/2 kg de jilós 9dos menores)
1 pitada de sal
água o quanto baste
1 colher de sopa de manteiga
Preparo:
Mergulhe os jilós em água que os cubra durante 15 minutos; escorra, corte o cabo, de um corte em cruz só na parte de cima, e leve-os para cozinhar em água e sal, panela tampada durante
15 minutos.Fogo moderado.Escorra e reserve.
leve uma panela ao fogo com manteiga, deixe dourar, junte os jilós, sacuda a panela e retire.
Sirva como acompanhamento de bifes, frangos assados, peixe, rim com toda
e qualquer iguaria, segundo Procópio Ferreira.
Fonte: Myrthes Paranhos
