Beijos

Ferve-se um copo de leite de vaca com um pouco de baunilha, coa-se o leite depois de frio, junta-se ½ quilo de açúcar e bota-se para ferver. Quando a calda estiver engrossando bem, bota-se 1 côco ralado e quando estiver em ponto de fio brando deixa-se esfriar e juntam-se 4 gemas de ovos. Depois leva-se novamente ao fogo. Quando se vê que o ponto está forte, tira-se e fazem-se as bolinhas passando-as em açúcar cristalizado.