Moqueca de peixe

1 Kg de filé de peixe de carne dura (cação, viola), 2 cebolas médias, 3 dentes de alho socados, sal e limão, 1 pimentão verde, 3 tomates sem pele, 3 colheres de purê de tomate, ½ xícara de azeite de oliva, cheiro verde-coentro, 2 colheres (sopa) de azeite de dendê, 1 vidro de leite de coco, pimenta a gosto.
Temperar o peixe com sal e limão. Refogar no azeite de oliva as cebolas, o alho, o pimentão e os tomates. Depois de refogado, colocar o purê de tomate e o peixe até ficar cozido, sem deixar desmanchar. Colocar o leite de coco, o cheiro verde e o coentro picado, deixando na panela até ferver. Por último, colocar o azeite de dendê. Pôr o molho de pimenta a gosto. Servir com arroz branco.